Voeding:

Heerlijk voeding, ik ben er gek op!
Dat kan ook niet anders, ikzelf heb ruim 20 jaar keukenervaring in veel 1- en 2 michelin sterrenzaken in Nederland.
Van leerling kok bij bekende chefs, tot chef-kok in mijn eigen restaurants.

Tegenwoordig ben ik een fietsfanaat en verzorg veel fietsarrangementen in Zuid Spanje, onder naam www.bikekick.de, fietsen in Zuid Spanje.

Voeding, voor, tijdens en na het fietsen is van enorm en vaak onderschat belang.
Tijdens het fietsen wordt mij vaak gevraagd, wat voor voeding ik gebruik!

Men verwacht dan één of twee antwoorden.
Maar zo eenvoudig ligt dit niet.

Zo is voeding voor de sporter te verdelen in 2 types.
1 De reguliere voeding, oftewel de voeding die als ontbijt, lunch en diner genuttigd wordt.
2 De sportvoeding, die voor, tijdens of na de sport wordt gebruikt.

Dit keer wil ik het hebben over de sportvoeding.
Iedereen heeft zijn eigen ervaringen met sportvoeding. De manier zoals hierna omschreven is, werkt voor mij erg goed en is door de jaren heen een leidraad voor mij geworden.
Dit kan uiteraard per persoon verschillen.

Doorgaans gebruik ik een schema om aan bepaalde wedstrijden of evenementen deel te nemen.
Voordat ik ga sporten ga ik na, wat ik die dag wil gaan doen.
Wordt het hardlopen, trailrun, mountainbiken, zwemmen, wielrennen of een combinatie van deze sporten.
Dan ga ik na welke afstand en intensiteit het gaat worden.

Bijvoorbeeld,
Ik ga wielrennen en een rit van 100+ km. met 2000 hoogtemeters.
Hier doe ik gemiddeld 4 uur over, met een gemiddelde intensiteit.
Inmiddels weet ik dat er ongeveer 3000 calorieën verbruikt gaan worden.

Wat ik doe voordat ik op de fiets stap:
Een goed ontbijt met veel fruit, noten, Griekse vette yoghurt, creusli en een beker,halve liter, volle melk.
Daarnaast gebruik ik 750 cc water met sportdrank. Ik ben veel aan het testen met de sportproducten en nu gebruik ik Gold Nutrition, Gold drink, Tropical fruit.
Dit alles gebruik ik ruim een uur voordat ik ga fietsen.
Ik hoor je denken, zit je niet heel erg vol?
Ja dat klopt, de eerste paar keren zal het wennen zijn, maar je zult merken dat je tijdens de rit veel meer energie hebt en houdt en dat de suikers en mineralen goed bij te eten is, tijdens het sporten.

Ook maak ik mijn Recovery drank klaar, voor als ik klaar ben met de rit.
Hiervoor maak ik 750 cc water aan met Gold Nutricion, Fast Recovery, met de smaak sinaasappel.
Deze zet ik in de koelkast klaar.

Daarnaast ga ik de overige dingen pakken voor de rit.
Bij een rit van deze afstand verbruik ik veel vocht door zweten, hierdoor verlies je veel zouten en magnesium.
Tijdens deze rit verbruik ik veel koolhydraten en die kunnen worden aangevuld met repen en gels.
Ik gebruik per uur 1 bidon van 500 cc met sportdrank.
Dat zijn 4 uren dus 4 bidons van 500 cc
Ik heb voor het eerste uur genoeg gedronken voordat ik weg ga.
Dus neem 2 bidons van 750 cc
Daarbij gebruik ik repen en gels
In een gemiddelde reep zit 50 gram koolhydraten per 100 gram
In een gemiddelde gel zit 65 gram koolhydraten per 100 ml
Ik neem voor elke 45 minuten een reep of een gel mee
Voor het eerste uur heb ik genoeg gegeten en neem 3 repen en 2 gels mee.

Alles nog even op een rijtje
Op de fiets neem ik mee:
2 bidons van 750 cc
3 repen van Energivit sport, dit is een reep die bestaat uit noten, rozijnen en gedroogd fruit.
2 gels van Torq met smaak van Apple crumble.
Drink zeer regelmatig een flinke slok uit de bidon en eet elke 45 minuten een reep of een gel.
Zorg dat je geen droge lippen of een hongerig gevoel krijgt, want dan ben je al flink in de reserves aan het werken en dat gaat ten koste van de prestaties.

Na de rit drink ik de sportdrank die over is direct op.
Wanneer ik thuis kom ga ik direct aan de recovery drank en een veel vers fruit.

In een andere bericht zal ik ingaan op de maaltijden die goed gaan bij het sporten.

succes met het uitproberen.

Met sportieve groeten,

Wim Spa
www.bikekick.de
www.fietseninzuidspanje.nl